GASTRONOMIA, bontà dal territorio
Durante l’evento troverai diversi punti ristoro dove potrai gustare menù variegati, pensati per valorizzare i prodotti locali e le eccellenze del territorio, con particolare attenzione alle materie prime a km 0. Il servizio sarà attivo sia a pranzo che a cena. Sarà un’occasione per scoprire sapori autentici e proposte gastronomiche diverse, in un’atmosfera conviviale e accogliente. Il tutto si svolgerà in un ambiente aperto, immerso nella natura e progettato per offrire un’esperienza piacevole e sostenibile, in armonia con ciò che ci circonda.
Scarica i menù completi presenti a Ortoidea!
Scarica i menù completi dell’evento e scopri tutte le proposte disponibili: Innesti Restaurant, Osteria 17 | Slow Truck, Ristorante Al Cavalletto, King Tortel, Da Vasil Cucina Greca ed Enogastrolab.
Innesti Restaurant
Un percorso che unisce radici e innovazione: hummus di piselli con menta e frittella di formaggio, cappuccino di asparagi con Trentingrana e gnocchi di patate all’aglio orsino con fonduta di malga. Si prosegue con il panino al prosciutto alla brace e salsa alle uova, per concludere con i dolci della casa.
Osteria 17 | Slow truck
Una proposta dallo spirito autentico tra cucina di strada e tradizione alpina. Dagli späzle alle ortiche con speck croccante alla puccia artigianale con porchetta o frittata alle erbe. Completano l’esperienza misticanza e dolci tipici per un gusto genuino e conviviale.
Ristorante Al Cavalletto
Il Cavalletto offre una selezione di piatti della tradizione, tra cui polenta, salsicce, lasagne e tortino agli asparagi. Un’esperienza completa all’insegna del gusto e della convivialità.
King tortel
Tantissime proposte per tutti i gusti, ma noi vi consigliamo il “Lord Noneso”. Mortandela della Val di Non, cipolla caramellata e formaggio alle erbe per un gusto ricco e autentico. Completano la proposta varianti sfiziose e waffle a bastone, per uno street food originale e conviviale.
Da Vasil Cucina greca
Un viaggio tra tradizione e gusto con la nostra Pyta Gyros: spiedini di carne a scelta tra maiale, pollo o agnello, accompagnati da pomodori freschi, cetrioli croccanti, cipolle, patatine dorate, soffice pita e l’inconfondibile salsa tzatziki.
Enogastrolab
Un laboratorio di sapori dove la materia prima è protagonista. Tra le specialità spiccano la pizza al padellino e gli arrosticini alla griglia, preparati con cura e passione. A chiudere, come dolce, una ciambella calda come una volta, semplice e genuina.